Набор кухонных ножей TRAMONTINA CENTURY shefs 10пр (24099/021)

Набор кухонных ножей Tramontina Century 24099/021 (10 предметов) в деревянном блоке-подставке — это профессиональный кулинарный комплект премиального уровня, созданный для ежедневного интенсивного использования как на профессиональной кухне, так и дома. Серия Century разработана специально для поваров, ценящих безупречное качество реза, максимальную долговечность и эргономику.

Клинки ножей изготовлены из высококачественной кованой нержавеющей стали DIN 1.4110 с применением особой процедуры закалки, включающей криогенную обработку (охлаждение жидким азотом до -197°C). Это обеспечивает исключительную твердость (55–58 HRC), длительное сохранение остроты и повышенную устойчивость к коррозии. Удобные анатомические рукояти из поликарбоната, усиленного стекловолокном, закреплены тремя сплошными заклепками на полной длине хвостовика (Full Tang). Набор включает полный спектр ножей для любых кулинарных задач, мусат для правки лезвий и массивную подставку из натурального дерева.

• Кованая сталь DIN 1.4110 с криообработкой: Тройная закалка с обезуглероживанием и заморозкой до -197°C гарантирует долгую остроту и прочность лезвия.

• Комплектация из 10 предметов: Включает шеф-нож, нож для хлеба, нож для мяса, нож для овощей, обвалочный нож, стейковые/универсальные ножи, мусат и деревянный блок.

• Надежные рукояти из поликарбоната и стекловолокна: Выдерживают температуру до 170°C, устойчивы к ударам, бытовой химии и мытью в посудомоечной машине.

• Международная сертификация NSF: Подтверждает строгое соответствие международным санитарно-гигиеническим нормам для профессионального общепита.

• Конструкция Full Tang и идеальный баланс: Цельнокованый хвостовик на всю длину рукояти обеспечивает комфорт и точность контроля при нарезке.

• Элегантный деревянный блок: Обеспечивает бережное и безопасное хранение ножей, защищая лезвия от затупления.