Кухонный нож TRAMONTINA CENTURY 76 мм (24000/103)

Кухонный нож для овощей и фруктов TRAMONTINA Century с длиной лезвия 76 мм (модель 24000/103) — это профессиональный кулинарный инструмент премиум-класса, созданный для поваров, которые ценят филигранную точность, надежность и абсолютный комфорт в работе. Этот компактный нож серии Century разработан специально для деликатных задач: очистки овощей и фруктов от кожуры, фигурной нарезки, удаления сердцевины, косточек или мелких дефектов. Благодаря высочайшему качеству исполнения нож демонстрирует исключительную долговечность даже при интенсивном ежедневном использовании как на профессиональной кухне ресторана, так и дома.

• Кованая высококачественная сталь: Лезвие изготовлено из немецкой кованой нержавеющей стали типа DIN 1.4110, что обеспечивает повышенную прочность, устойчивость к коррозии и механическим повреждениям.

• Криогенная закалка DIN: Сталь проходит сложный процесс закалки, включающий термическую обработку и криогенное охлаждение, что гарантирует высокую твердость по шкале Роквелла (55–58 HRC) и долгое сохранение остроты.

• Идеальное балансирование и анатомическая рукоять: Цельнокованая конструкция со сплошным хвостовиком (Full Tang) придает ножу идеальный баланс, а анатомическая рукоятка из поликарбоната со стекловолокном удобно лежит в руке.

• Гигиеничность и безопасность: Рукоять закреплена тремя массивными заклепками из нержавеющей стали, не имеет зазоров и микротрещин, что предотвращает скопление грязи и бактерий во время приготовления пищи.

• Устойчивость к агрессивным средам: Материалы ножа устойчивы к воздействию пищевых кислот, высоких температур и износу, а также подходят для мытья в посудомоечной машине.

• Специализированная форма 76 мм: Оптимальная длина и зауженная форма лезвия позволяют проводить точнейшие манипуляции с продуктами любой плотности с минимальными усилиями.

Нож TRAMONTINA Century 24000/103 — это воплощение бразильского мастерства и передовых металлургических технологий. Благодаря острому углу заточки нож легко разрезает даже самые нежные плоды, не деформируя их структуру и сохраняя сочность. Модель сертифицирована международным органом NSF, что подтверждает ее полную безопасность и соответствие самым строгим санитарно-гигиеническим требованиям. Выбирая серию Century от Tramontina, вы получаете надежного помощника, который делает кулинарный процесс быстрым, легким и изящным.