Кухонний ніж TRAMONTINA CENTURY 76 мм (24000/103)

Кухонний ніж для овочів та фруктів TRAMONTINA Century з довжиною леза 76 мм (модель 24000/103) — це професійний кулінарний інструмент преміум-класу, створений для кухарів, які цінують філігранну точність, надійність та абсолютний комфорт у роботі. Цей компактний ніж серії Century розроблений спеціально для делікатних завдань: очищення овочів та фруктів від шкірки, фігурного нарізання, видалення серцевини, кісточок або дрібних дефектів. Завдяки високій якості виконання ніж демонструє виняткову довговічність навіть при інтенсивному щоденному використанні як на професійній кухні ресторану, так і вдома.

• Кована високоякісна сталь: Лезо виготовлене з німецької кованої нержавіючої сталі кованого типу DIN 1.4110, що забезпечує надзвичайну міцність, стійкість до корозії та механічних пошкоджень.

• Кріогенне гартування DIN: Сталь проходить складний процес гартування, включаючи термічну обробку та викріогенне охолодження, що гарантує високу твердість за шкалою Роквелла (55–58 HRC) та тривале збереження гостроти.

• Ідеальне балансування та анатомічне рукояття: Суцільнокована конструкція із суцільним хвостовиком (Full Tang) надає ножу ідеальний баланс, а анатомічна рукоятка з полікарбонату зі скловолокном зручно лежить у руці.

• Гігієнічність та безпека: Рукоятка закріплена трьома масивними заклепками з нержавіючої сталі, не має зазорів і мікротріщин, що запобігає накопиченню бруду та бактерій під час приготування їжі.

• Стійкість до агресивних середовищ: Матеріали ножа стійкі до впливу харчових кислот, високих температур і зносу, а також підходять для миття у посудомийній машині.

• Спеціалізована форма 76 мм: Оптимальна довжина та заужена форма леза дозволяють проводити точні маніпуляції з продуктами будь-якої щільності з мінімальними зусиллями.

Ніж TRAMONTINA Century 24000/103 — це втілення бразильської майстерності та передових металургійних технологій. Завдяки гострому куту заточування ніж легко розрізає навіть найніжніші плоди, не деформуючи їхню структуру та зберігаючи соковитість. Модель сертифікована міжнародним NSF, що підтверджує її повну безпеку та відповідність найсуворішим санітарно-гігієнічним вимогам. Обираючи серію Century від Tramontina, ви отримуєте надійного помічника, який робить кулінарний процес швидким, легким та витонченим.