Кухонный нож TRAMONTINA CENTURY (24011/108)

Кухонный поварской нож Tramontina Century (24011/108) с длиной лезвия 20 см (8 дюймов) — это профессиональный «шеф-нож», являющийся основным и самым важным инструментом как на профессиональной кухне, так и в домашней кулинарии. Благодаря своей универсальной форме и размеру, нож идеально подходит для большинства кухонных задач: нарезки, шинковки, разделки мяса, рыбы, птицы, овощей и зелени.

Лезвие изготовлено из высококачественной немецкой кованой нержавеющей стали DIN 1.4110 с закалкой под воздействием экстремальных температур (криообработка при -197 °C), что обеспечивает исключительную твердость (55–58 HRC), устойчивость к износу и долгое сохранение бритвенной заточки. Эргономичная цельнолитая рукоять из поликарбоната, армированного стекловолокном, надежно закреплена тремя массивными металлическими заклепками и выдерживает высокие температуры до +130 °C.

• Профессиональная кованая сталь DIN 1.4110: Высокоуглеродистая нержавеющая сталь немецкого производства с высокой устойчивостью к коррозии и потускнению.

• Криогенная закалка (-197 °C): Особая технология обработки холодом обеспечивает исключительную прочность клинка и длительное сохранение остроты.

• Универсальный шеф-нож (20 см): Идеально сбалансированное лезвие для быстрой разделки мяса, нарезки твердых овощей и мелкой шинковки зелени.

• Анатомическая кованая рукоять: Изготовлена из сверхпрочного поликарбоната с трехточечным креплением заклепками для максимальной надежности и комфорта.

• Гигиеничность и безопасность (сертификат NSF): Полное отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью предотвращает накопление бактерий и остатков еды.

• Возможность мытья в посудомоечной машине: Выдерживает интенсивное ежедневное использование и мытье в агрессивной среде.