Кухонный нож TRAMONTINA CENTURY 203 мм (24007/107)

Кухонный поварской нож Tramontina Century (24007/107) с длиной лезвия 20.3 см (8 дюймов) — это классический профессиональный шеф-нож высокого класса, являющийся базовым и незаменимым инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей домашней кулинарии. Благодаря идеальному балансу и широкому прочному клинку, нож превосходно справляется с нарезкой, шинковкой, рубкой зелени, а также разделкой мяса, рыбы и твердых овощей.

Лезвие изготовлено из высококачественной немецкой кованой нержавеющей стали DIN 1.4110 с криогенной закалкой (-197 °C), что гарантирует высокую твердость (55–58 HRC), износостойкость и долговечное сохранение идеальной заточки. Эргономичная цельнолитая рукоять из поликарбоната, армированного стекловолокном, надежно зафиксирована тремя массивными металлическими заклепками.

• Профессиональная кованая сталь DIN 1.4110: Высококачественная немецкая нержавеющая сталь с превосходными антикоррозийными свойствами и устойчивостью к потускнению.

• Криогенная закалка (-197 °C): Специальная обработка холодом придает лезвию дополнительную прочность и длительную бритвенную остроту.

• Классический шеф-нож 20.3 см: Оптимальный размер и геометрия для выполнения большинства ежедневных кулинарных задач на кухне.

• Надежная рукоять: Изготовлена из поликарбоната со стекловолокном и имеет трехточечное крепление заклепками для максимальной прочности.

• Гигиеничность и безопасность (сертификат NSF): Полное отсутствие микрозазоров между лезвием и рукоятью предотвращает накопление остатков пищи и бактерий.

• Устойчивость к нагрузкам: Выдерживает интенсивное профессиональное использование и мытье в посудомоечной машине.