Кухонний ніж TRAMONTINA CENTURY 178 мм (24020/107)

Кухонний ніж Сантоку Tramontina Century (24020/107) із довжиною леза 17.8 см (7 дюймів) — це традиційний японський кухарський ніж, створений для швидкого та ефективного нарізання, шинкування й подрібнення овочів, фруктів, м'яса та риби. Завдяки унікальній геометрії клинка з високим профілем та поглибленнями на лезі (повітряні кишені), шматочки продуктів не прилипають до поверхні під час нарізання.

Лезо виготовлене з високоякісної німецької кованої нержавіючої сталі DIN 1.4110 із гартуванням під дією екстремальних температур (кріообробка при -197 °C), що забезпечує надзвичайну твердість (55–58 HRC), стійкість до зношування та тривале збереження бритвеної гостроти. Ергономічна суцільнолита ручка із полікарбонату, армованого скловолокном, надійно закріплена трьома масивними металевими заклепками та витримує високі температури до +130 °C.

• Професійна кована сталь DIN 1.4110: Високовуглецева нержавіюча сталь німецького виробництва з високою стійкістю до корозії та тьмяніння.

• Кріогенне гартування (-197 °C): Особлива технологія обробки холодом забезпечує виняткову міцність клинка та тривале збереження гостроти.

• Форма Сантоку з повітряними кишенями: Спеціальні заглиблення на лезі запобігають прилипанню продуктів (особливо вологих чи м'яких інгредієнтів) під час нарізання.

• Анатомічна кована ручка: Виготовлена з надміцного полікарбонату із триточковим кріпленням заклепками для максимальної надійності та комфорту.

• Гігієнічність та безпека (сертифікат NSF): Повна відсутність зазорів між лезом та рукояткою запобігає накопиченню бактерій і залишків їжі.

• Можливість миття у посудомийній машині: Витримує інтенсивне щоденне використання та миття в агресивному середовищі.